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#剩食美食家# 酱油辣椒圈拌面:谁家没个蔫了吧唧辣椒啊!

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摘要: 好酱油是这道菜的关键。这次使用了禾然有机醇酱油,是禾然有机的又一款新产品,真心讲,味道很不错。 我的感觉,这款酱油最大的特点在于一个“醇”字,想来研发人员一定是下了很大的功夫,让这款酱油味道酱香浓郁、香醇沉厚,色泽红亮诱人却又不像老抽
 去菜市场买菜,每个小贩都恨不得把他家所有的菜都卖给你!我说要炒辣子鸡,只需要3、4个尖椒,他一定能塞给我5到6个,剩下的一时吃不完,放在冰箱里的或者还能保持几天的脆生,随手一放的,几乎第二天就蔫了吧唧了,猛一看还真不想再吃它了。别忙扔,用它做酱油辣椒圈,正好!
    这是我家夏天的保留“节目”。
    红绿尖椒加蒜片爆香,烹入大量酱油,慢慢煮到辣椒塌秧,酱油浸润了辣椒的香气,辣椒吸足了酱油的醇厚,将煮熟的面条和着黄瓜丝一拌,鲜辣爽口。有菜有饭有食欲,懒人的一餐就解决了!
    蔫了吧唧的辣椒正好用——“剩食美食家,有机爱地球!”

#剩食美食家# <wbr>酱油辣椒圈拌面:谁家没个蔫了吧唧辣椒啊!(试用禾然有机醇酱油)

 

 
    好酱油是这道菜的关键。这次使用了禾然有机醇酱油,是禾然有机的又一款新产品,真心讲,味道很不错。
    我的感觉,这款酱油最大的特点在于一个“醇”字,想来研发人员一定是下了很大的功夫,让这款酱油味道酱香浓郁、香醇沉厚,色泽红亮诱人却又不像老抽那般浓烈——万用百搭,夏天用正合适!
    用到我这款酱油辣椒圈里,调和出更加醇香的辣椒滋味,调料与食材相得益彰。我用过很多款酱油做这个辣椒圈,这次反映是最好吃的一次。我家官人不仅用它拌了面,甚至还用它下了酒,难道不是换了酱油的缘故吗?
    看来,这款新品,将是我家调料柜里的“新宠”了。

 

    红绿尖椒3个,大蒜6瓣,干豆豉1大勺,禾然有机醇酱油4、5大勺,食用油1大勺,糖1小勺,香醋1小勺,鸡精少许(可不放);黄瓜1、2根;
 
    做法:
    1、红绿尖椒洗净切成圈,大蒜切片,豆豉用清水浸泡片刻后沥干水分,备用;
    2、烧热炒锅,加入食用油,下入豆豉爆出香味儿;
    3、下入蒜片和辣椒圈,翻炒之辣椒圈略微塌秧;
    4、烹入酱油;
    5、转小火煮到酱油沸腾、辣椒圈更加塌秧时,加入1小勺糖,翻炒均匀;
    6、再加入1小勺香醋和少许鸡精,翻炒均匀,关火即可;
    7、煮熟任意面条——挂面、鸡蛋面、荞麦面、手擀面等等,冷热皆可,吃凉面的过凉开水,沥干;
    8、将面条捞入碗中,加入切成细丝的黄瓜,浇上适量辣酱油圈,即可。

#剩食美食家# <wbr>酱油辣椒圈拌面:谁家没个蔫了吧唧辣椒啊!(试用禾然有机醇酱油)
拌匀了,开吃!
 

 

责任编辑:秩名

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